Die Gurken stammen von der Familie Austermann aus Warendorf. Der Familienbetrieb hat sich vor vielen Jahren auf den Anbau und die Verarbeitung von Gurken spezialisiert. Die Gurken werden auf eigenen Feldern rund um Warendorf angebaut. Nach der Ernte werden die Gurken innerhalb von 24 Stunden verarbeitet. Die Zutaten wie z.B. Dill oder Zwiebeln werden selbstverständlich auch auf dem Hof angebaut. Die Gurke hat einen relativ geringen Brennwert von 15-60 kcal je nach Sorte, beinhaltet jedoch viele Vitamine, wie Vitamin B1, B2, B3 u. Vitamin C aber auch Spurenelemente wie Calcium, Eisen, Magnesium, Kalium und Zink.

Die Hausmacher Wurst bekommen wir von der Fa. Schoenmackers & Wingens aus Geldern am Niederrhein. Die Tiere die dort geschlachtet werden, kommen aus kleinen landwirtschaftlichen Betrieben vom Niederrhein. Es wir großen Wert auf einen Aufzucht ohne Antibiotika und Wachstumsförderer gelegt. Zudem wird auf kurze, tierschutzgerechte Transporte sowie eine schonende Schlachtung geachtet.

Den Honig bekommen wir von der Familie Kuhlmann aus Recklinghausen-Hochlar. Herr Kuhlmann ist seit Jahren Hobbyimker und befasst sich in seiner Freizeit ausgiebig mit seinen Bienenvölkern. Diese hat er in der nahen Umgebung an mehreren Standorten platziert. Da Herr Kuhlmann nur in kleinen Mengen erzeugt, haben wir ein wechselndes Angebot an Honigsorten.

Die Kartoffeln bekommen wir vom Kartoffelhof Koch in Marl-Polsum. Der Hof Koch ist ein familiengeführter Hof, der sich seit Jahrzehnten auf die Erzeugung von Kartoffeln spezialisiert hat. Wir haben für Sie im Frühherbst die Sorte Annabell und im Herbst bzw. Winter die Sorte Cilena im Angebot. Beides sind festkochende Sorten mit guter Lagereigenschaft.

Unser Käse, den Sie nun in verschiedenen Geschmackssorten in unserem Hofladen erwerben können, wird aus unserer Rohmilch hergestellt. Hierbei arbeiten wir mit der Thomas’ Käserei (zertifiziert) aus Papenburg vetrauensvoll zusammen.
In regelmäßigen Abständen wird unsere kostbare Milch durch die „mobile Käserei“ weiterverarbeitet, sodass wir nach bereits 6 Arbeitsschritten & wenigen Wochen Reifung, unseren geschmackvollen Schnittkäse als Endprodukt gewonnen haben. Um Ihnen qualitativ hochwertigen Käse anbieten zu können, obliegt unsere Milch strengen & regelmäßigen Kontrollen.